De Rocca di Frassinello Vermentino is een elegante witte wijn uit de Maremma Toscana DOC, geproduceerd door Rocca di Frassinello, een prestigieus domein dat ontstond uit de samenwerking tussen Castellare di Castellina en Domaines Barons de Rothschild (Lafite). De 100% Vermentino profiteert optimaal van het warme Toscaanse klimaat, de kalkrijke bodems en de verkoelende invloed van de Tyrreense Zee. Dankzij een zorgvuldige vinificatie en een rijping van zes maanden op de fijne gistcellen behoudt de wijn zijn frisse karakter, terwijl hij extra diepgang en een zijdezachte structuur ontwikkelt.

Proefnotities: Licht strogeel van kleur. De neus is verfijnd met aroma's van witte bloemen, citrus, rijpe perzik en mediterrane kruiden. In de mond is de wijn fris en harmonieus, met levendige zuren, een mooie mineraliteit en een elegante, aanhoudende afdronk waarin citrus en florale tonen mooi samenkomen.

Lekker bij: Uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, risotto, wit vlees en verfijnde mediterrane gerechten.

Serveertemperatuur: 10–12 °C.