De Mizzon Bianco Passito IGT van Cantina Mizzon is een verfijnde dessertwijn uit Veneto, gemaakt van 75% Garganega en 25% Malvasia. De druiven worden na de oogst traditioneel gedroogd volgens de appassimento-methode, waardoor water verdampt en de aroma's, suikers en smaakconcentratie toenemen. Na een langzame vergisting rijpt de wijn op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang en elegantie. Het resultaat is een rijke, fluweelzachte passito met een perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuren.

Proefnotities: Diep goudgeel met amberkleurige reflecties. Intense aroma's van gedroogde abrikozen, honing, gekonfijte sinaasappel, rozijnen en geroosterde amandelen, aangevuld met subtiele tonen van vanille en karamel. De smaak is vol, zijdezacht en harmonieus, met een lange, elegante afdronk.

Lekker bij: Perfect bij blauwschimmelkazen, gerijpte kazen, amandelgebak, droge koekjes, panettone, fruitdesserts of om puur van te genieten als afsluiter van een diner.

Serveertemperatuur: 10–12 °C.